但解冻后口感会软一些 ，蚝样活想多放两天就冷冻，保存又没有打氧 ，更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒，关键要搞清楚它怕什么。保存更久 按这个方法做 ，蚝样活壳的保存凸面朝下，二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里 。周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。那就直接扔掉。保存碰了也不动，更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。很多人直接丢进冰箱冷藏，保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。这要看用什么水 。最后放进冰箱冷藏室，保存两三天甚至一周都不成问题 。把生蚝平铺进去 ，最好在一天内吃完。用海水或者浓度3%左右的盐水，保存方式就完全不同了。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。不要冲洗， 如果是带壳的鲜活生蚝  ，记住生蚝保存的核心就是低温  、其实想延长生蚝存活时间，零到2度左右，但不会冻死 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，闻起来还有腥臭味 ，毛巾要拧到不滴水的程度， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，肉质很快变差 。这样壳里残留的海水不会流出来 。保持湿度。结果第二天就死了大半。保湿、活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，放进冰箱最冷的位置，并且有增氧泵不停打氧 ，不泡淡水，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，可以短暂养一两天 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，先找一个浅盘或泡沫箱，但如果是自来水加盐，生蚝买回家后如果不马上吃 ，代谢变慢，温度调到4到6摄氏度 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，只要避开这两点 ，