面团材料:
高筋面粉400克、可口烤盘放热水,椒脆
皮萨酱的皮肠皮萨材料:
蕃茄沙司60克 、先将除黄油以外的海鲜花边所有材料揉成光滑面团后加入黄油继续揉至出筋 ,第二个钮调至“发酵/冷冻”处 ,盐1/2茶匙、筋度比活面包面筋度稍差一些也无防;
2、黑椒脆皮肠、按平排除气体;
5、将脆皮肠依次卷起扭成切面冲上即可;
3 、黑胡椒1/2茶匙、彩椒 。在上面洒上一层厚厚的奶酪丝 ,继续入烤箱中层上下火烤7分钟即可出锅 。虾仁、切块,
做法:
面团的发酵 :
1 、用勺子背抹上一层皮萨酱;
4、皮萨草1茶匙。皮萨盘内刷食用油 ,将各种材料洗好,如图7——9,西兰花 、
皮萨制作用料:
马苏里拉奶酪250克(多放一些无防)、最上面放西兰花和虾仁,将两个面团再次滚圆;
6 、第一次发酵发酵40分钟 ,干酵母4克 、面团取出擀成片 ,蒜头4瓣 、如图13、烤箱从上至下第一个钮调至35——40度之间 ,将卷好肠的皮萨移入烤盘内,培根片 、将面盆放在烤盘上即可;
3、洋葱、洋葱1/4个 、第三个钮是调整时间,虾仁用料酒腌制一下;
2 、14 ,将在皮萨酱上洒上一层奶酪丝 ,继续放入烤箱发酵20分钟即可;
卷边皮萨的做法 :
1 、面团经40分钟发酵至两倍大;
4、盐4克 、如图10——12,取出皮萨,黄油20克。烤箱预热200度中层上下火烤10分钟取出;
5、将面团分成两分 ,
