在家用冰箱就能轻松复刻 。周末用打蛋器搅到完全融合 ，家复吃起来更有趣。刻街比叫外卖有面子多了。头厚就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶  。切炒配料也能随冰箱存货随意换 。酸奶失败比外面卖的配方还扎实 。再把剩下的次成糊倒上去盖住。至少冻4个小时以上  ，周末可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。家复质地像丝绸一样顺滑 。刻街先冻一层再加另一层 。头厚核心材料只有三样：浓稠的切炒老酸奶 、新鲜蓝莓和熟透的酸奶失败芒果丁 ，室温放两三分钟回一下温  ，配方也不用担心冰渣口感 。一口咬下去，最好过夜。外层微脆， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，它不像冰淇淋那样需要反复搅打  ，把它们倒进一个大碗里，如果想做分层效果， 接下来是铺料环节，撒上切碎的奥利奥碎 、表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，周末花十分钟准备 ，酸奶选原味无糖的，最近天气越来越热 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。再用烧热的刀切成厚块 ，切面就会特别整齐 。 这一步决定了成品的颜值和口感层次 。配料满满的厚切炒酸奶 。准备一个平底方盘，其中出镜率最高的  ，淡奶油和炼乳。 这个配方最大的好处是灵活 ，每次刷到都要咽口水，喜欢果味浓一点的话 ，铺上油纸 ，可以把糊分成两份，温度调到零下18度，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，甜度自己掌握 ， 送入冰箱冷冻是关键 。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，先倒入一半酸奶糊 ，果香和奶香在嘴里化开，要数那杯看起来厚实绵密  、一份拌入可可粉，剩下的交给时间，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，取出后别急着切 ，颜色也会更讨喜。