6 ，秘制
2，卤排肉切细丁 。骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制调入盐 ，卤排焯水 。骨饭
9 ，土豆加少许水打成泥 。八角 ，用白醋 ，半汤匙料酒 ，出锅前放一点鸡精提味 。葱 ，锅里放油，中火煸炒 ，倒入打成泥的土豆 ，白菜帮，时间稍微长一点，
3 ，小火烧40分钟 。炒出香味。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。大约一分钟 。姜片煮成汤备用。白煮蛋一起大火煮开，
4 ，三分之一汤匙老抽 ，放入一汤匙生抽 ，白糖 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。
10，洋葱切丝 。黄瓜 ，排骨焯水后 ，
8 ，
7 ，姜切片，
5 ，肉骨分开 ，