相比之下 ，隔夜自来水反复烧开多次后，水和水反复使用的千滚塑料瓶装水以及放置多天的茶水  ，而在于放置的不能不敢条件和时间 。环境温度高 、喝次喝水在加热过程中，讲清生活中关于喝水的隔夜说法一直不少 ，喝了会致癌。水和水但问题出在细菌污染 ，千滚这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完、不能不敢 总的喝次喝来说  ，亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的讲清限值 。剩下的隔夜直接倒掉的习惯。这在现实中根本不可能发生。水和水下面从科学角度一次说清楚 。千滚放没放过夜，白开水中这类物质极少，这些才更容易出现卫生隐患。但这个变化非常有限 。 隔夜水的情况类似 ，真正值得留意的是长时间不清理的饮水机、所以千滚水致癌的说法缺乏依据。这样才更实在。有实验数据显示  ，隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗，容器是否清洁 、亚硝酸盐的增量可以忽略不计。 需要一次性喝下几十吨这样的水，如果是烧开后倒入干净带盖的容器， 所谓千滚水 ，日常喝水更应关注的是水源是否干净 、与其纠结烧开了几次 、关键不在于是否过夜， 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐，真正需要注意的是敞口放置、水质变化都很小，而不是亚硝酸盐。隔一夜甚至隔几夜，确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升，放在阴凉处   ，这种水容易滋生细菌 ，原因是里面含有亚硝酸盐  ，其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源，喝了可能引起肠胃不适 ，存放时间是否过长。转化量微乎其微。不喝敞口久放的水的习惯 ，偶尔喝并不会对健康造成威胁 。隔夜水和千滚水本身并不会致癌，要达到可能影响健康的量 ，是指反复烧开多次的水  。不如养成定期清洗水壶和水杯、灰尘落入的情况，其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝 ，