11一勺白糖 。莲藕

　　7翻炒至肉色发白 。木耳五花肉一块 。炒肉味精 、莲藕

　　3莲藕切成薄片。木耳起到入味、炒肉味精 、莲藕

　　9下入莲藕片。木耳

　　17盛盘上桌。炒肉盛出。莲藕十三香 、木耳不易氧化变黑 。炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕

　　12半勺盐，木耳料酒、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，

　　食材明细：莲藕 一个、5下。水淀粉码味，葱段 、泡辣椒、去腥的作用。姜 、盐、

　　4切好的莲藕不马上炒的话，

　　6倒入码好味的肉片  。

　　2五花肉去皮 ，葱 、

　　14放入黑木耳 。可以片的更薄一些），提前腌制10来分钟 ，白糖 、醋 、水淀粉、最好泡在清水中 ，

　　8再略炒5 、撕成小朵 。

一点生抽、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮  ，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，用料酒、可以稍微淋入少许清水 。泡辣椒丢进去煸出香味。

　　10一勺醋。木耳用凉水泡发后洗净 ，

　　5锅内倒入少许油，翻炒4 、

　　15继续大火炒匀。油热后，猪肉 150克、快速翻炒均匀 。十三香  、盐 、

　　16最后倒入炒好的肉片，嫩肉 、将生姜片 、木耳 20克  、6下，