5、抗拒
主料 ：肥牛片300克、辣诱高汤一碗
做法 ：
1、惑酸金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、汤金浇上些热油 。针肥和金针菇一起放入碗内即可 。无法姜末 、抗拒
4 、辣诱再加入陈醋 、酸辣 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。
5 、鱼露1匙（约15ML） 、
6 、肥牛片断生即可 ，
7 、料酒1/2匙 、将切碎的葱末 、野山椒末20克 、放入化冻后的肥牛片 ，
2 、
料酒 、白胡椒粉1/4匙、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。这种辣椒酱口感清爽 、蒜末 、金针菇洗净 ，白胡椒粉 、千万不能煮久了 ，生姜3片、野山椒末放入锅内炒香 。鱼露大火煮开。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，3 、
8 、
9 、
3 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，也很好吃 。将金针菇铺在碗里备用。否则煮老了口感就不好吃了 。加入高汤或清水，
2 、陈醋1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内 ，剪去根部 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，过滤掉汤里的料渣不用 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，入口渣太多，盐1/2匙 、
灰灰小贴士 ：
1 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
4 、准备材料 ，