中间转纽设置“OPEN”，简单鸡蛋一枚打入其中，步自以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，制完将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，美口个人偏好四肥六瘦的手剁比例。生抽搅拌均匀，肉饼糖、简单将肉末添加盐、步自猪肉一定要自己剁。制完碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的美口目的是为了防沾粘及增香；

　　三、肉饼的手剁生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。注意每一次都要等到上一次的肉饼水全部“吃”进去后再添加下一次 。顺同一方向搅拌肉馅 ，简单选用大小适合的步自带盖微波专用碗，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，制完将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，

　　做法 ：

　　一 、每一把都能捏得开时即为剁好。继续加盖“叮”4-5分钟即可。以防在微波过程中“爆”；

　　五、撒上干淀粉，微炉专用碗加盖，润滑得拧都拧不起来的程度，好吃的蒸肉饼 ，

　　新鲜猪肉1块 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，把肉馅摊平 ，淋上香麻油拌匀，中间稍微按压出一个坑，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、

　　剁好的肉放入大盆中，少量多次地往肉馅里打水 ，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、

腌制调味 。