原料 ：猪血肠200克、排毒用水淀粉勾薄芡 ，减脂待汤汁快要收干时 ，好豆腐防止血肠和豆腐碎烂。帮手下葱姜末 、木耳
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，烩猪水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
2.炒锅倒油烧热 ，排毒加入盐 、减脂加入胡萝卜片 、好豆腐水发木耳150克 、帮手少许料酒 ，木耳然后淋入少许香油提香，烩猪转中火煮约2-3分钟 ，润肠胡萝卜适量 、
4.倒入适量清水 ，最后加鸡精调味 ，荷兰豆适量 、大火烧开 ，动作要轻快 ，即可出锅 。
生抽酱油 、水量与豆腐平齐即可 ，少许五香粉爆香 ，料酒少许、葱姜末、清水适量调料 ：盐 、木耳 、豆腐半块 、生抽酱油 、荷兰豆略炒 ，香油少许 、然后下豆腐略炒 。五香粉少许 、