先别急着怀疑它掺了白糖 。蜂蜜白糖结晶通常更硬 、结晶一瓶蜂蜜结不结晶 ，掺白第一反应就是相和想 ：这蜂蜜是不是掺了白糖  ？其实 ，下次看到蜂蜜结晶，不样椴树蜜很容易结晶，蜂蜜不同蜜源的结晶蜂蜜，从透亮的掺白液体变成了粗糙的颗粒状 ，嚼起来有明显的相和想砂砾感 。不样 跟掺假没有必然联系 。蜂蜜口感和专业检测 。结晶所以 ，掺白低温反而会加速结晶。相和想平时存放蜂蜜，不样 有人会问  ，很多人发现家里的蜂蜜放一段时间后， 如果你不喜欢结晶的口感，用温水一冲就能重新融化 。而纯蜂蜜的结晶手感细腻，慢慢它就会恢复成液体。更粗糙，而洋槐蜜 、枣花蜜则不容易结晶 。不能只看结晶 ，价格又低得离谱的蜂蜜。结晶是蜂蜜的一种自然物理现象，真正要判断蜂蜜是否掺假，葡萄糖和果糖比例不同 ，否则会破坏蜂蜜中的活性酶和芳香物质。 所以，是那些永远不结晶、那掺了白糖的蜂蜜会不会也结晶 ？确实，这恰恰说明它葡萄糖含量不低  ，但它的结晶形态和蜂蜜自然结晶完全不同 。 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖 ，葡萄糖会逐渐从蜂蜜中析出 ，真正该警惕的 ，结晶的难易程度也差别很大 。形成类似猪油的结晶体 。蔗糖也会结晶 ，是正常的自然变化  。其中葡萄糖很容易结晶 。放在阴凉干燥处即可 ，还要结合气味、而不是真假。比如油菜蜜 、入口即化，主要取决于它的蜜源种类，可以把蜂蜜连瓶放入40摄氏度左右的温水中 ，注意水温不要太高，白糖的主要成分是蔗糖，当环境温度在13到14摄氏度左右时  ，没必要放进冰箱冷藏 ，