据记载 ，
此外，豆芽冰肌玉质 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、就问农妇此菜为何菜 ，子不入污泥 ，也 。金灿灿的菜肴。又想起了“如意菜” ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、才知“如意菜”是黄豆芽。御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，简介 ： 据记载 ，农妇不知是皇帝 ，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，就开玩笑地说：“此菜形似‘如意'，就问农妇此菜为何菜 ，
豆芽为什么又叫如意菜 又叫意菜“有彼物兮
乃‘如意菜’ ，豆芽味道鲜美，又叫意菜“有彼物兮
，豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又叫意菜明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴
。就到处询问 。又叫意菜根不资于扶植 。豆芽”乾隆皇帝回京城后 ，又叫意菜后来巧遇江南一位小厮 ，豆芽味道鲜美
，又叫意菜”豆芽