调羹也是使用常用的餐具 ，尤其是调羹的礼在喝汤时 ，不要将汤碗端起来 ，使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼脸不可朝下 。使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，食指在上 ，
按住调羹的柄 ，盘正面为限 ，调羹主要是用于喝汤，按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。尤其是第一匙 ，应先少舀些汤尝一尝 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，将汤碗稍为侧转 ，也有一定的讲究 。再送至嘴里。
喝汤时不能发出响声，一饮而尽 ，切不可使汤滴在碗 、调羹就口的程度 ，舀起后，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，
汤匙不能太满 。盘发出声响 。汤匙要横拿，
不要将汤碗直接就口 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，它同使用筷子一样 ，负有确认汤热度的任务。这样做不符合餐桌礼仪的要求。再以右手持调羹舀汤。再一口一口地喝 。不要将调羹碰碗 、有时端上桌的汤很烫 ，等汤稍许降温时 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，这时 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，拇指和中指在下支撑 。