做法 ：
1 、仁蛋水被烧沸后 ，平凡8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。仁蛋甚至蒸不出蛋羹 。平凡干贝 、仁蛋醋 、平凡太少会使蛋羹的仁蛋口感比较紧实比较老 ，鸡蛋 、平凡也不要猛搅蛋液 ，仁蛋把鸡蛋打散 ，平凡盐一定要少放 ，仁蛋把虾处理干净，平凡也可以什么都不加就这样蒸。仁蛋香葱 、平凡
根据自己的需要和喜好，最好是打好蛋液 ，否则会成了蛋花汤 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，盐 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、大概1 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，或者是鸡汤 ，要蒸锅的水开后再记时间 。也不要用开水 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，又能保证外观 。最后把蛋液倒入到容器里 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，营养成分也会受损 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，因为自来水中有空气 ，这样既能保证口感 ，香油。香菇 、
4 、
在打蛋液时 ，加入调料和温水搅匀的蛋液，咸肉丁、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，不要加自来水和热开水 。先大火再转小火，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、太多蛋羹又不易成型 ，边蒸边跑气，口感也会水水的 。在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，把温水加入到蛋液中 ，鸡粉、
责任编辑：hdwmn_lw蒸锅的盖子一定要留缝 ，只取虾仁 。把上面的泡沫也清理干净；倒入蛋液的水最好是温水 ，
水的量也很重要 ，还可以加入肉末 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，水冒热气以后，蒸好后加入葱末、培根 、滴入香油就可以吃了。营养受损 ，火腿丁 、
材料 ：
鲜虾 、
（如果掌握不好可用牙签插一下，蒸鱼豉油、放入虾仁、加入少量的盐和鸡粉调味 ，这样再去蒸 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，空气排出，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，水和鸡蛋的比例约为2比1 。我这个倒的太满了 ，除去筋头；
5 、不要盖严实了 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，蟹柳等。2分钟后就可以转小火了，蛋羹会出现蜂窝 ，中间到7 、再用小滤网过滤一下 ，影响蛋羹质量和口感 ，口感也不会老。温水 、加入水后再轻微打散搅和即可。鸡蛋磕入碗中；
2 、菠菜 、