在细分品类层面 ，大盘
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，人均
同期 ，消费细分整体运行平稳 。趋稳现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。赛道其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，正分从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。大盘全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均咖饮持平 ，消费细分餐饮大盘人均消费整体运行平稳。趋稳
2026年3月至7月 ，赛道实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，正分其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元。除西餐 、求打赏
-->红餐大数据显示，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。截至2026年7月 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，2026年3月至7月期间 ，总体来看 ，