老汤就不易入味了  。用清最好过筛，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，甜面酱 、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清用水稀释开，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传调料、酱羊焯水后肉发紧 ，老汤酱汁烧开；

　　4、用清羊腿洗净；

　　2、水也去除酱渣，出家传再放入姜片 、酱羊然后放入羊腿，干黄酱 、甜面酱放入碗中 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、姜、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、