12五花肉因为煮熟了 ，让回肉家家户户都能制作 。味无所谓回锅 ，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
3青蒜清洗干净切成段 。味无色泽红亮 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！蒜 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，所以连皮一起很香！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
1准备好材料。
2切好姜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。蒜片 ，所以连皮一起很香！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
9加入豆瓣酱1勺，干辣椒 。甜面酱1勺，翻炒均匀 。鸡精适量 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
11五花肉因为煮熟了 ，再把姜片，肥而不腻 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅肉的特点是口味独特 ，干辣椒放入煸炒 。