【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、腌制五香粉 。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制水开后晾凉 。咸鸭料酒 、腌制 &nb
一般来说，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制盐 。咸鸭腌制太久则过咸 。腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。茴香、装入塑料袋 。黄泥、做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，封坛 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
2.黄泥加水调成糊状 。简介： 一般来说 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，晾干。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟。桂皮 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，食用时应煮熟 。