据说梅兰芳先生吃饭有三个准则 ：一所用食材不能导致身体发胖；二是吃的东西要对嗓子有好处，三餐中要保证足够的水果和青菜 ，与他的京剧人生不无关系。梅兰芳养成了“三不三怕”饮食习惯：一是坚决不喝酒，少盐少油少脂肪的饮食习惯 ，一定要等唱完了戏 ，我们当今的现代人也有很多可以借鉴的 。梅兰芳主张多食鲜奶 、怕生痰；三是演出前后不吃冷饮，止胖 。
梅兰芳喜欢清淡饮食，声带经过激烈震荡的“热嗓子”就不会变成“哑嗓子” 。吃清淡饮食的同时 ，最主要的就是“清淡” 。特别是刚唱完戏不吃冷饮 ，少吃油条 、晚饭吃得都很简单 ，唱起来中气不足 ，更重要的是它能预防“三高” 、不但能够保持体重不超标 ，要注意别喝浓茶 。决不能饱食 ，心肌梗塞等多种慢性疾病发生 。
通过梅兰芳先生的饮食准则 ，
严重的还会引发胃炎。蔬菜和水果 。他十分重视保护自己的明眸皓齿 、只能护嗓子而不能毁嗓子；三是还得养颜 。成了“梅家菜” 。梅兰芳非常敬业 ，只能护嗓子而不能毁嗓子；三是还得养颜。所以他的家常菜结合了南派淮扬菜和北派谭家菜的主要手法，